健身了是不是一辈子只能与健康餐为伍?

  本文来源:知乎日报作者 / 刘畊宏willliu我以三十多年的健身经历回答,不仅不是,而且完全没有必要。 不过前提是,把健康餐理解为吃很少、不吃碳水或类似天天水煮等非常严苛的饮食。现在还依旧这么认为的朋友,请立刻马上放弃掉这个危险的想法。 为什么说危险?因为它不光会让你的健身竹篮打水(复胖 + 难坚持),更糟的是可能会损失掉健康。 记得我身边曾经有一位认识的宣传伙伴,他就用这样自虐式饿肚子的饮食方式,瘦了有 5-6 公斤。他开心地跑来跟我讲说:“畊宏哥,你看我真的变瘦了!”的确,是真的有瘦没错,但他的身材却没有曲线,原本的肌肉还因为体内营养不够而消耗掉了,反而导致脂肪层变厚,身形松松垮垮。 v2 d6e1618230a3aabb0d92a0ef7a1fbb84 720w

  肌肉的饱满度跟清晰有力量感的线条,必须要充分的营养供给和合理的健身计划搭配起来。营养,可以想象为身体维持良好运转的养料。那我们的身体又非常智能,当某些元素逐步缺乏,它会自主做调节。拿上面这位伙伴来说,由于常常饿肚子,身体为了维持血液中的白蛋白、免疫球蛋白等重要物质的制造,会加速使用更高能效的肌肉组织来供能。 这时候肌肉的损耗会超过脂肪,所谓减轻的 5、6 公斤实际大多来自宝贵的肌肉和水分,而不是想甩掉的肥肉。就很可惜啊! 那如果你今天还要去健身,有大量消耗,但又不及时补充各类营养素,长此以往身体会用自己的方式默默发起抗议,出现气色差、胃痛、容易累等状况。 这也正是为什么一些很努力健身,又吃得很干净的朋友们看不到明显改善,甚至越练越难,越来越虚的原因。 其实在我早期健身时,也没有意识到这件事,直到一次体检后医生提醒说“诶你营养不良耶。”后来慢慢反思,觉察到自己打球健身户外运动量非常大,消耗也大,三餐进食中虽然有量,但营养不够均衡,维生素和蛋白质摄取也不足!就外形看起来还挺壮的,但实际肌肉缺乏充足的营养。 所以我开始重新审视饮食这件事。 第一个改变的观念就是:抛开「减脂餐」的框框。 常有很多人觉得容易发胖的人,是因为他吃的过多。但有时候不是哦,反而是因为他吃的不够均衡,某样东西过多,某样东西又不够。假如今天你只是吃炸鸡薯条跟汉堡,很明显就会缺乏很多的维生素,这就是所谓的营养不均衡。 不是健身了,就不能吃类似上面的食物,而是需要做一些配搭让它变得更均衡健康,吃汉堡炸鸡的同时相应配上更多蔬果,避免吃某一样东西的量特别大,然后加上适当的运动,有一个正常的消耗就很好了。 v2 19c673a80c920d176368a7b980be57c2 720w

  我非常喜欢吃面,vivi 就会变着花样搭配好食材,来满足营养全面。在这个方面,vivi 比我更有实战经验。女孩子嘛总是更热爱美食的,那她在平台上分享过很多日常我们家常吃的料理,牛肉浓汤面、红酒炖牛腩、红烧鸡翅、糖醋虾,甚至很多人在减脂期会小心翼翼避开的米饭、冰淇淋都有哦。 拿全家都很爱的红酒牛腩来说,除了两味主材,还有番茄、胡萝卜、马铃薯,菇子,外加洋葱、姜片和天然调料。这样的一餐,蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质 6 大营养素全有了。然后,在烹饪的时候 vivi 有埋一个巧思:牛腩条不焯水,而是用热锅把上面的牛油炸出来,这样既不用额外再加油(油是要吃的,推荐橄榄油等),牛油的香气还能增加多一层风味。 再比如说米饭,vivi 会选择杂粮糙米替换,黑米、红米、青稞、燕麦之类,还会再加点胡萝卜和小葱一起蒸煮,既营养多元也没有亏待味蕾,还容易吃得饱。 “健身是为了更好地享受美食”真的不是一句漂亮话,而是我和 vivi,还有身边很多很多朋友们的真实体会。只要在「持续运动、均衡饮食」的大前提下,辟如奶茶、炸鸡也不必完全拒绝,浅吃下满足心理,下一餐多摄入些蔬菜或豆乳之类的植物类蛋白做调节,抓到一种能融入日常生活持续下去的平衡感就好。 v2 9c4907cb8b13448daa6f7293b956a47c 720w

  持续运动 + 均衡饮食,会让生活越来越美好。规律健身给到的,一定不是让吃东西的选择变得越来越窄,反而是越来越广(万一吃多了大不了动动消耗掉嘛)。 所以别把自己放到美食的对面,好好品味每一餐,走出去跟爱的人一起享受更美好的人生吧! 原文链接相关阅读:别靠不吃主食减肥了!9 种健康主食排行榜,紫薯居然只排第八睡觉时的一个小细节,可能会让你长胖!FINAAAAL注:凡新西兰中文先驱网引用、摘录或转自其他媒体的作品, 本网对其观点、真实性和知识产权恕不负责。新西兰中文先驱网致力于帮助文章传播,希望能够与作者建立长期合作关系。 若有任何问题请联系。chineseherald.co.nz All Rights Reserved 版权所有(责编:丹妮) 来源 – 知乎日报

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